OZNACZANIE POLIFENOLI OGÓŁEM
1. Z roztworu standardowego (+)katechiny (stężenie 50mg/ 100 cm3) przygotowano rozcieńczenia do krzywej wzorcowej. W tym celu do kolby miarowej na 25 cm3 dodano 0,5; 1,25; 2,5; 3,75 oraz 5 cm3 standardowego roztworu katechiny, dopełniając metanolem do kreski kolby. Następnie pobrano 5 cm3 roztworu, przeniesiono do kolb miarowych (50 cm³) i dopełniono wodą destylowaną.
Z tak przygotowanych roztworów przeniesiono po 5 cm³ roztworu do kolb stożkowych i dodano odczynnika Folina- Ciocalteau (0,25 cm³ ) oraz 7% roztworu Na2CO3 (0,5 cm³). Zamieszano i pozostawiono na 30 minut. Po upływie wyznaczonego czasu zmierzono absorbancję w spektrofotometrze przy długości fali λ=760 nm.
Obliczenia do stężenia:
1.
50mg ---100cm³
X1 0,5cm³
X1= 0,25 mg w 25cm³ metanolu
X2 ----- 5cm³
X2= 0,05 mg w 50 cm³
X3------100cm³
X3=0,1 mg/cm³
2.
50mg ---100cm³
X1 1,25cm³
X1= 0,625 mg w 25cm³ metanolu
X2 ----- 5cm³
X2= 0,125 mg w 50 cm³
X3------100cm³
X3=0,25mg/cm³
3.
50mg ---100cm³
X1 2,5cm³
X1= 1,25 mg w 25cm³ metanolu
X2 ----- 5cm³
X2= 0,25 mg w 50 cm³
X3------100cm³
X3=0,5 mg/cm³
4.
50mg ---100cm³
X1 3,75cm³
X1= 1,875 mg w 25cm³ metanolu
X2 ----- 5cm³
X2= 0,375 mg w 50 cm³
X3------100cm³
X3=0,75 mg/cm³
5.
50mg ---100cm³
X1 5cm³
X1= 2,5 mg w 25cm³ metanolu
X2 ----- 5cm³
X2= 0,5 mg w 50 cm³
X3------100cm³
X3=1 mg/cm³
| ABSORBANCJA | ABSORBANCJA SOK JABŁKOWY |
ABSORBANCJA HERBATA ZIELONA |
||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 0,0000 (usunąć) | 0,2763 (bez sensu?) | 0,192 100 | 0,0668 |
| 2 | 0,1 | 0,0608 (bez sensu?) | 0,1758 200 | 0,1407 |
| 3 | 0,25 | 0,1342 | 0,2354 500 | 0,1705 |
| 4 | 0,5 | 0,2034 | 0,1483 1000 | 0,2192 |
| 5 | 0,75 | 0,2062 | ||
| 6 | 1 (usunąć) | 0,2053 | ||
Linia trendu
Rown. Regresji
r²= 0,2120
Y: absorbancja
X: steżenia