Dobra praktyka produkcyjna i higieniczna GMP/GHP

INSTRUKCJA

mycia i dezynfekcji wózków i koszy

1. Zakres stosowania

Dotyczy mycia i dezynfekcji wózków i koszy służących klientom w sklepie samoobsługowym.

2. Odpowiedzialność

Środki myjące, mycie i dezynfekcję wykonuje osoba wyznaczona przez kierownika lub właściciela sklepu. Nadzór nad pracami oraz kontrolę czy­stości przeprowadza kierownik, właściciel sklepu lub upoważniona przez nich osoba.

3. Częstotliwość

Mycie i dezynfekcję wózków i koszy przeprowadza się dwa razy w mie­siącu lub w razie potrzeby częściej.

4. Środki do mycia i dezynfekcji

Nazwa Przeznaczenie Stężenie %

RM 81 mycie i dezynfekcja 10

Roztwór myjąco-dezynfekujący do mycia koszy przygotowuje się bezpo­średnio przed użyciem.

5. Opis postępowania

• spłukać wodą pod ciśnieniem,

• nanieść środek myjąco-dezynfekujący za pomocą urządzenia ciśnieniowego Karcher,

• doszorować szczotką trudne do czyszczenia, mocno zabrudzone po­
  wierzchnie,

• pozostawić środek myjąco-dezynfekujący na ok. 15 minut,

• dokładnie spłukać środek myjąco-dezynfekujący wodą pod ciśnieniem,

• pozostawić do wyschnięcia.

Uwaga: Może być stosowany inny środek nadający się do tych zabiegów, posiadający atest PZH.

Do obowiązkowego stosowania na podstawie rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wymagań higieniczno-sanitamych zakładów i wymagań dotyczących higieny w procesie produkcji i w obrocie artykułami oraz materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z tymi artykułami (Dz.U. Nr 234, poz. 1979).

Zatwierdził

data:.................................................. podpis: pieczęć sklepu

---