Murzynek z serem

Ewy Wachowicz

Składniki:

Część czekoladowa:

4 łyżki wody

2 łyżki kakao

pół kostki masła

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jaja

Masa serowa:

pół kostki miękkiego masła

60 dag twarogu

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki mąki krupczatki

3 jaja

masło i bułka tarta do formy

Wykonanie:

1. Wodę mieszamy z kakao, masłem i cukrem, gotujemy, odstawiamy do wystudzenia.

2. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Żółtka dodajemy do masy i mieszamy mikserem. Białka ubijamy i również dodajemy do ciasta.

3. Przygotowując masę serową, masło ucieramy na puch, dodajemy ser (wcześniej dwukrotnie zmielony), cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mąkę. Całość ucieramy przy pomocy robota. Do masy dodajemy żółtka, a białka ubijamy na sztywną pianę i również dodajemy delikatnie mieszając.

4. Formę smarujemy masłem i wysypujemy tartą bułką. Do formy wlewamy masę czekoladową, a na nią wykładamy masę serową.

5. Sernik murzynek pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 st.C przez godzinę.

6. Po upieczeniu i wystudzeniu dekorujemy wg uznania.