Placek gaździny Ewy Wachowicz

Składniki:

20 średnich jabłek
2 łyżki cynamonu
1 łyżka cukru waniliowego
szklanka cukru
10 dag rodzynek
3 jajka
2 szklanki mąki
łyżka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

Pyszny placek Gaździny według Ewy Wachowicz. Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kostkę. Posypujemy cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem, dodajemy rodzynki wcześniej namoczone w rumie. Całość schładzamy 10 minut w lodówce.
Do jednej miski wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy. Do drugiej salaterki wbijamy jajka, roztrzepujemy je.
Jabłka wyjmujemy z lodówki, posypujemy mąką, dodajemy roztrzepane jajka. Mieszamy.Formę smarujemy masłem, wysypujemy bułką. Ciasto przelewamy do formy, pieczemy 1,5 godziny w 170 stopni C. Posypujemy cukrem pudrem.
Przepis z programu Ewa Gotuje.

---