 | Pobierz cały dokument pyt.i.odp.mleko.weterynaria.5.rok.semestr.1.doc Rozmiar 40 KB |
Pierwszą barierą - bariera strzykowa,
mięsień zwieracz strzyku
światło kanału strzykowego
skierowany na zewnątrz wzrost nabłonka kanału strzykowego, szczególnie jego ujścia
skierowany na zewnątrz strumień wydzieliny
intensywne rogowacenie nabłonka kanału strzykowego
przeciwbakteryjne działanie warstwy keratynowej, która zawiera białko zasadowe i antybakteryjne kwasy tłuszczowe
rozeta Fristenberga-nie tylko zamyka kanał strzykowy, ale odgrywa też rolę immunologiczną
mięsień zwieracz strzyku
2. Humoralne czynniki w mleku: laktoferryna, transferryna, lizozym, laktoperoksydaza, dopełniacz
3. Kształt wymienia najbardziej przydatny do doju mechanicznego-wymie skrzynkowate, strzyk-cylindryczny
4. Efekt bakteriostatyczny laktoferyny zależy od zawartości żelaza i od koncentracji jonów dwuwęglanowych i cytrynianów. HCO3 wzmaga działanie, cytryniany ograniczają działanie,bo tworzą kompleksy z Fe i jest to dobre źródło Fe dla bakterii
najważniejsze białko wiążące żelazo w różnych wydzielinach także w mleku
bakteriostatyczna proteina
pochodzi z kom. wydzielających mleko i z fagocytów - granulocyty obojętnochłonne
poziom Ⴍ podczas zapalenia
wyraźnie ogranicza wzrost gronkowców i bakt. z grupy Coli, mniej efektywne na paciorkowce, gdyż ich wymagania, co do żelaza są znacznie mniejsze niż ww.
efekt bakteriostatyczny zależy od zawartości żelaza i od koncentracji jonów
5. W mleku zwierząt monogastrycznych dominuje IgA, a u przeżuwaczy IgG1
6. Formy klinicznego zapalenia wymienia: nadostre, ostre, podostre, przewlekłe
7. Składniki mleka syntetyzowane w wymieniu: tłuszcz, kazeina, laktoza, beta laktoglobulina, alfa laktoalbumina, niektóre enzymy
10. Makrofagi-kom fagocytujace, usuwają resztki tkanek i bakterie. Pierwsze komórki rozpoznają bakterie i przekazują informację do innych komórek wchodzących w skład systemu obronnego, wydalają cytokiny i mediatory zapalne; od 21-61% w zależności od fazy laktacji
11.70-80% strat stanowią zapalenia podkliniczne
12. Major pathogenes: Strept agactiae, Strept dysgalactiae, Strept uberis, Stph aureus, E.coli, Arcanobacterium pyogenes
Minor pathogenes: Gronkowce koagulazoujemne (np. staphylococcus epidermicus)
Mikrokoki, Corynobacterium bovis, Grzyby, Algi
13. TOK-test orientacyjny, służy do szacunkowego określenia ilości komórek somatycznych w mleku ćwiartkowym oraz do oceny zmiany pH mleka
14. Odczyn silnie dodatni w próbie TOK- natychmiast powstaje żel w postaci zbitej grudki w środku basenika. Jak przestaniemy mieszać, grudka zostaje, powyżej 5mln kom somatycznych, do 70-80% leukocytów
 | Pobierz cały dokument pyt.i.odp.mleko.weterynaria.5.rok.semestr.1.doc rozmiar 40 KB |