Zupa z buraków

Ugotować 3 buraczki obrane,

1 ziemniak,

kawałek selera,

1 cebula,

1 litr wywaru warzywnego lub wody

Dodać 2, 3 ziarna ziela angielskiego, szczyptę tymianku, liść laurowy, szczyptę pieprzu.

Po ugotowaniu zupę miksujemy, dodajemy sok z cytryny i nieco sosu sojowego oraz 2 łyżki masła orzechowego.

Podawać z zieleniną.

Zupa ma działanie odkwaszające, rozgrzewające i mineralizujące.

---