Sałatka śledziowa z ketchupem

Składniki:

40 dag filetów śledziowych „matiasy” (4-5 sztuk)

3 łyżki ketchupu

4 jajka

1 woreczek ryżu (½ szklanki)

20 dag ogórków konserwowych ( 4-5 sztuk)

1 cebula

majonez

sól

pieprz

Matiasy moczyć w wodzie z octem przez ok. 1 godzinę, a następnie pokroić je w kostkę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Ryż ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Ogórki konserwowe i cebulę pokroić w kostkę.

Układać w misce (najlepiej przezroczystej) w następującej kolejności: jajka, warstwa majonezu, ryż, ketchup, ogórki konserwowe, cebula, przyprawy (sól, pieprz), matiasy i na koniec warstwa majonezu. Wierzch można posypać zieloną pietruszką lub szczypiorkiem.

Sałatkę podawać z pieczywem.

Składniki wystarczą na ok. 7-8 porcji.

---