Leśny grzybowy kociołek

Składniki:

• 1 kg świeżych leśnych grzybów , 50 dag ziemniaków, 5 plastrów wędzonego boczku

• 3 łyżki masła, duży kubek gęstej śmietany, 2 cebule, sól, pieprz.

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić na drobne kawałki. Boczek po­ciąć w paski. Grzyby starannie przebrać, wyczyścić i dokładnie opłukać. Pokroić na duże kawałki (małe grzybki przekroić tylko na pół). W kociołku rozgrzać masło, wrzucić pokrojone drobno cebu­le i smażyć je przez chwilę razem z boczkiem. Następnie dodać ziemniaki, smażyć ok. 10 minut. Dorzucić grzyby; smażyć, mie­szając. Gdy odparują, wlać śmietanę. Przyprawić solą i pie­przem, dusić do miękkości.