Ciasto wiewiórka z żurawiną.

Składniki

• 2 szklanki maki

• 3/4 szklanki cukru

• 4 jaja

• 1 łyżeczka sody

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1/2 szklanki oleju

• 1 szklanka orzechów włoskich

• 4 jabłka

• garść suszonej żurawiny

Etapy przygotowania

Orzechy posiekać, jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do jabłek dodać 1-2 łyżeczki mąki- żeby jabłka nie opadły w cieście
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka nadal ubijać. Dodać make, proszek do pieczenia, sodę- wymieszać. Mieszaj wlewać powoli olej. Na koniec dodać orzechy i jabłka. Ciasto wylać na formę, posypać żurawina.
Piec w prostokątnej formie wysmarowanej masłem z bulka tarta, w temp. 200 st. C (piekarnik ma być nagrzany), przez 30 min.

---