IPO SADOWNICZE

Od 2014 roku wszystko ma być produkowane metodą intergrowaną

Sadownictwo zrównoważone

• Produkcja proekologiczna

• Sadownictwo ekologiczne

• Integrowana produkcja owoców IPO

Produkcja proekologiczna:

1992 r –Światowa Konferencja Rio de Janeiro ONZ- agenda 21- podpisało 153 państwa

• Celem jest zintegrowany ład ekologiczny, ekonomiczny, społeczny uwzględniający podstawowe zasady rozwoju, w tym m.in. praworządność, niedopuszczanie do powstawania zanieczyszczeń oraz uspołecznienie, ekonomizację działań

• Zaspokojenie potrzeb wszystkich ludzi

• Ograniczenie zużycia energii i nieodnawialnych zasobów naturalnych

• Zachowanie różnorodności gatunkowej zwierząt i roślin oraz życia biologicznego

3 modele produkcji:

• Konwekcjonalna- dużo chemii, aby osiągnąć jak najwyższy plon

• Integrowana- uzycie środków ochrony jeśli potrzeba

• Ekologiczna- bardzo trudna, wiele czynności redukuje końcowy plon ( kwieciak jabłkowiec 100% uszkodzeń)

Integrowana Produkcja Ogrodnicza

• Ekonomicznie oplacalna produkcja wysokiej jakości owoców, dająca priorytet metodom ekologicznie bezpiecznym, minimalizująca niepożądane efekty stosowania agrochemikaliów i zwracająca szczególną uwagę na ochronę środowiska i zdrowie ludzi.

Należy spełnić 3 wymogi:

• Zapewnienie opłacalności produkcji

• Owoce wolne od nieporządanych substancji chemicznych- aspekt toksykologiczny

• Zapewnienie ekologicznego procesu produkcji

Charakterystyczne cechy IPO:

• Prowadzenie sadów pod nadzorem w sposób zorganizowany

• Udział w prowadzeniu IPO szeregu grup ludzi- producentów, instruktorów, specjalistów i przedstawicieli handlu

• Prowadzenie zapisów w specjalnym notatniku wszystkich czynności i obserwacji prowadzopnych w sadzie

• Kontrola owoców na zawartość substabcji nieporządanych

• Uzyskanie certyfikatu pozwalającego na posługiwanie się specjalnym znakiem

*w produkcji ekologicznej nie kontrolujemy owoców. Kontrolowane są wszystkie etapy produkcji!

Warunki IPO:

• Produkcja integrowana prowadzona w całym gospodarstwie

• Sadownik musi przejść kurs przygotowawczy i prowadzić na bieżąco notatnik obserwacji i zabiegow

• Zwalczanie chorób i szkodnikow oparte jest na zasadzie obserwacji progów zagrożeń- lustracji

• W sadzie stosowane są tylko te insektycydy, fungicydy, akarycydy i inne substancje chemiczne, które są dopusczone w wytycznych IPO

• Nawożenie mineralne oparte na analizie liści i gleby wykonywane minimum raz na 4 lata

• Ostatni termin stosowania pestycydów nie jest krótszy niż 2-3 tygodnie przed zbiorem owoców

• Owoce nie powinny przekraczać dopuszczalnej ilości substancji szkodliwych- pozostałości pestycydów,, metali ciężkich, azotanów

• Analizy gleby są wykonywane w specjalnych autoryzowanych stacjach, instytucjach

• Drzewa w sadzie są wolne od najgroźniejszych chorób wirusowych

• Opryskiwacze są 2 razy w roku sprawdzane i regulowane

• Powinno się dążyc aby przędziorki były zwalczane przy pomocy drapieżnych roztoczy (dobroczynki)

Dążenia w IPO

• Uprawianie odmian o wysokich wartościach produkcyjnych i konsumpcyjnych, odporne na parcha i mączniaka

• Sady jednorodne z dużą liczbą drzew a w międzyrzędziach uprawiać wyselekcjonowane rośliny zielne

• W rzędzie drzew utrzymywać ściółkę organiczną, ewentualnie rośliny nie konkurujące z drzewami o składniki pokarmowe i wodę

• Fungicydy stosować najwyżej 2,3 razy w roku na podstawie sygnalizacji

• Insektycydy fosforoorganiczne, karbaminiany o szerokim spektrum działania stosować …

• Należy zwracać uwagę na utrzymanie w sadzie i okolicy organizmów pożytecznych

• Uzyskanie nowych grup preparatów selektywnych

• Poszerzenie oferty chemii feromonów i innych analogow substancji rządzących zachowaniem się owadów

• Hodowla odpornościowa

• Wykorzystanie innych niż insektycydy grup preparatów

• Ulepszenie preparatów mikrobiologicznych

• Sterowanie zachowaniem pasożytów i parazytoidow

• Odpowiednie zarządzanie otoczeniem upraw

Integrowana ochrona

Zwalczanie szkodnikow i chorob za pomocą wszystkich dostępnych metod przy uwzględnieniu aspektów ekonomicznych i ekologicznych

Produkcja EKOLOGICZNA

Stanowi system gospodarowania, którego celem jest produkcja żywnośći oraz innych surowców rolniczych uwzględniająca lokalne warunki ekologiczne, społeczne i ekonomiczne

Spełnienie 3 zasad:

• Utrzymanie żyznośći gleby- podstawa zdolności produkcyjnej

• Dążenie do zamknięcia obiegu materii poprzez zrównoważoną produkcję rośliną i zwierzęcą w gospodarstwie

• Różnorodność biologiczna (gatunkowa) sprzyjająca przywróceniu równowagi w środowisku produkcji

Charakterystyczne cechy

• Właściwy płodozmian oraz nawożenie oparte na zasobach własnych gospodarstwa (resztki pożniwne, nawozy zielone, rośliny motylkowe)

• Ograniczenie zachwaszczenia- metody mechaniczne

• w ochronie przyjmuje się zasadę- zapobiegać zamiast zwalczać- używając preparatów biologicznych i wyciągów roślinnych i starając się zachować równowagę biologiczną

Produkcja ekologiczna w sadach

• Środowisko sadów podobne do ekosystemów naturalnych

• Nie wolno stosować żadnych SYNTETYCZNYCH związków chemicznych w tym nawozówmineralnych i insektycydów

• Introdukcja entomologiczna i agrofagi (dobroczynek gruszowiec, kruszynek, osiec korówkowy) jak również preparaty bakteryjne i wirusowe

• W międzyrzędziach rosliny przywabiajace wrogów

• Sadzenie żywopłotów, sterty kamieni, skrzynki dla złotooków, budki lęgowe dla ptakow i nietoperzy, żerdzi dla ptaków drapieżnych

• Do zwalczania stosowanie produktów naturalnych- wyciągi wodne, związki o dużej zawartości krzemu (mączki skalne, wapno), szare mydło, preparaty siarkowe, sole miedzi.