Gulasz z leśnymi grzybami
Składniki na 4 porcje
| • | |
ok. 50 dag swiezych, lesnych grzybow (podgrzybki, kozaki itp.) |
|---|---|---|
|
||
| • | |
75 dag wolowiny |
|
||
| • | |
1 duza cebula |
|
||
| • | |
2 marchewki |
|
||
| • | |
ok. 1 lyzka maki |
|
||
| • | |
ok. ½ szklanki smietany 15% |
|
||
| • | |
2-3 lyzki stolowe maggi |
|
||
| • | |
ok. 2-3 lyzeczki ziol prowansalskich |
|
||
| • | |
2 liscie laurowe |
|
||
| • | |
sol |
|
||
| • | |
pieprz |
Etapy przygotowania
| 1. | |
 |
|
Grzyby czyścimy, kroimy na plastry. Cebule i marchewki obieramy i kroimy w kostkę. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostki; obsmażamy na suchej patelni aż się zrumieni i wyparuje z niego ew. woda. |
|---|---|---|---|---|
|
||||
| 2. | |
 |
|
Następnie mięso i warzywa układamy warstwami w głębokim rondlu lub garnku; każda warstwę solimy, pieprzymy posypujemy ziołami i skrapiamy maggi. Dodajemy liście laurowe i wlewamy taka ilość wody żeby całkowicie przykryła mięso. Dusimy na małym ogniu aż mięso zmięknie (ok. 30-40 min.) |
|
||||
| 3. | |
Wtedy dodajemy pokrojone grzyby i dusimy kolejne 30-40 minut. Zabielamy mąką zmieszaną ze śmietaną i ew. doprawiamy solą, pieprzem lub ziołami. | ||
|
||||
| 4. | |
Smacznego |
Wyszukiwarka