Spagetti carbonara

Uwielbiam makarony pod każdą postacią! Nie dość, że są doskonałe w smaku to jeszcze można je bardzo szybko przygotować. Dzisiaj przedstawiam prosty i treściwy obiad przygotowany w zaledwie 15 min! Dedykuję go wszystkim, którzy głodni późno wracają do domku i mają ochotę na coś smacznego :)

Składniki (na 2 osoby):

• Makaron spaghetti (u mnie 1/3 opakowania)

• 1 gruby plaster wÄ™dzonego boczku

• 1 cebula

• 1 zÄ…bek czosnku

• 3 plasterki ulubionego sera

• ½ kulki mozarelli

• Duża Å‚yżka gÄ™stego jogurtu naturalnego

• 1 jajko

• Åšwieżo mielony pieprz

• ½ Å‚yżeczki gaÅ‚ki muszkatoÅ‚owej

• ½ Å‚yżeczki suszonej bazylii

Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Jeżeli udało nam się kupić chudy boczek dodajemy na patelnię odrobinę oleju. W tym samym czasie wstawiamy wodę na makaron. Do boczku dodajemy poszatkowaną cebulkę i na końcu przeciskamy 1 ząbek czosnku. Razem smażymy.

W tym czasie, gdy boczek skwierczy na patelni, a makaron się gotuje, do dużej miski wbijamy jajo, dodajemy jogurt naturalny oraz pokrojone w kostkę sery. Przyprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową i bazylią (nie solimy, gdyż słony będzie boczek). Wszystko dokładnie mieszamy.

Gotowy makaron odcedzamy i od razu gorący przekładamy na patelnię z usmażonym boczkiem. Mieszamy i chwilę razem smażymy. Zawartość patelni przekładamy do miski z przygotowanym sosem. Szybko razem mieszamy, aby ser dokładnie rozpuścił się z makaronem. Rozkładamy na talerze i podajemy. Smacznego!!