Sprawozdanie z laboratorium

Metody Pomiarów Fizyko-chemicznych

Metody chilarooptyczne

Data : 26.11.2015 r

Biotechnologia ,sem V

Grupa 2 :

1.Polizio Elżbieta

2.Rakowska Agnieszka

3.Piesyk Monika

4.Serafimowicz Weronika

5.Potrzebowska Natalia

6.Pluta Aleksandra

7.Profus Paulina

8.Stanek Maja

9.Szmytkowska Patrycja

1. Cel ćwiczenia

   Obliczenie nieznanego stężenia próbki sacharozy na podstawie obliczenia skręcalności dwóch próbek o znanym stężeniu sacharozy.

2. Wyniki

   Pomiary otrzymano dla długości fali 589.3 nm w temperaturze 23^oC

Stężenie [g/100 cm3]	Polarymetr kołowy	Polarymetr AA-55
3,0	d=2.2 dm α=+4,48^o	d=2.2 dm α=+4,66^o
0,5	d=2.2 dm α=+0,77^o	d=2.2 dm α=+0,59^o
X	d=2.2 dm α=+2,12^o	d=2.2 dm α=+2,48^o

1. Obliczenia

• Obliczenie skręcalności próbek o znanym stężeniu :

$$\left\lbrack \alpha \right\rbrack_{D}^{23} = \frac{\alpha*100}{c*l}\ $$

Stężenie [g/100 cm3]	Polarymetr kołowy	Polarymetr AA-55
3,0	[α]D=68^o	[α]D=71^o
0,5	[α]D=70^o	[α]D=54^o

• Oznaczenie stężenia próbki o nieznanym stężeniu

$$c = \frac{\alpha*100}{{\lbrack\alpha\rbrack}_{D}^{23}*l}$$

z [α]D^23dla wyznaczonej dla stężenia 3,0 g/100 cm3	c=1,4 g/100 cm^3	c=1,6 g/100 cm^3	c=1,5 g/100 cm^3	c=1,5 g/100 cm^3
z [α]D^23dla wyznaczonej dla stężenia 0,5 g/100 cm3	c=1,4 g/100 cm^3	c=2,1 g/100 cm^3	c=1,5 g/100 cm^3	c=1,5 g/100 cm^3
z [α]D^23=66,5^o	c=1,4 g/100 cm^3	c=1,7 g/100 cm^3	c=1,4 g/100 cm^3	c=1,4 g/100 cm^3

1. Wnioski