SAŁATKA Z MAKARONU I BROKUŁÓW

Składniki:

• makaron kokardki (zwykły lub kolorowy) 1/3 paczki,

• paczka mrożonych brokułów lub 1 świeży brokuł,

• paczka ziaren słonecznika lub paczka płatków migdałowych,

• ser feta lub inny ser typu bałkańskiego,

• pomidory suszone w oliwie - mogą być w oleju.

Wykonanie: 

1. słonecznik lub płatki uprażyć na łyżce masła,

2. pomidory pokroić w cząstki,

3. ser pokroić w kostkę,

4. brokuły wrzucić na osolony wrzątek i gotować 3 minuty (zamrożone) - 5 minut (świeże),

5. ugotować makaron al dente, zahartować pod zimną wodą i poczekać aż będzie zimny,

6. wszystko wymieszać; nie trzeba przypraw gdyż oliwa z pomidorów stanowi sos o określonym smaku. Osobiście lubię dodać 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin z odrobiną cytryny.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM CURRY

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,

• 2 woreczki ryżu,

• puszka ananasa,

• puszka kukurydzy,

• mały majonez,

• kilka ząbków czosnku,

• kostka bulionowa

• przyprawa curry, sól i pieprz.

Wykonanie: 

1. Kurczaka ugotować w wodzie z kostką bulionową,

2. ryż ugotować na sypko z solą i curry (1 płaska łyżka),

3. pokroić ananasa w cząstki,a wystudzonego kurczaka w kostkę,

4. odcedzić kukurydzę,

5. ryż połączyć z kukurydzą i ananasem,

SAŁATKA Z KURCZAKIEM TYPU GYROS

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,

• 6-7 ogórków konserwowych,

• 3 średnie fioletowe cebule,

• puszka kukurydzy,

• Kapusta pekińska (kilka liści). Zamiast niej można użyć sałatę lodową,

• mały majonez "Winiary",

• keczup,

• olej do smażenia,

• przyprawa "Gyros" firmy Kamis.

Wykonanie: 

1. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę,

2. rozgrzać 3 łyżki oleju na patelni, dodać kurczaka i CAŁĄ przyprawę "Gyros". Kurczak musi być cały pokryty przyprawą. Nie solić dodatkowo. Jak kurczak będzie gotowy odstawić i poczekać jak ostygnie,

3. drobno posiekać cebulę, posolić i odstawić,

4. drobno pokroić w kosteczkę ogórki,

5. odcedzić kukurydzę,

6. drobno posiekać kapustę pekińską / sałatę na "piórka",

7. majonez + keczup wymieszać w proporcjach jak kto lubi,

SAŁATKA Z SUROWYCH PIECZAREK I SERA Z PLEŚNIĄ TYPU ROKPOL

Składniki:

• ok. 70 dkg pieczarek,

• rokpol (niedużo ok. 5-10 dkg),

• 1 cebula

• śmietana,

• majonez,

• sól i pieprz,

• sok z cytryny (trochę)

Wykonanie: 

1. Pieczarki umyć, obrać i pokroić, skropić sokiem z cytryny żeby nie ściemniały.

2. Pokroić drobno średnią cebulę i bardzo drobno ser.

3. Wykonać sos majonezowo - śmietanowy (mały kubek śmietany homogenizowanej + 2-3 łyżki majonezu + sól + pieprz)

Uwaga: sałatkę zrobić tuż przed podaniem, nie solić bo pieczarki puszczą sok. Solimy tyko sos majonezowo-śmietanowy.

SAŁATKA Z SUROWEGO SELERA
tzw. SAŁATKA PIĘKNOŚCI 

Składniki:

• 1 duży seler (lub 2) korzeniowy (bulwa),

• 1 puszka brzoskwiń,

• 1 puszka ananasów (plastry),

• 100 g. rodzynek ,

• śmietana 18%,

• cytryna,

• cukier

Wykonanie:

1. Brzoskwinie i ananasy pokroić w cząstki (oczywiście odcedzić z soku).

2. Obrać świeży seler i utrzeć na tarce o dużych oczkach.

3. Natychmiast skropić sokiem z 0,5 cytryny by nie sczerniał.

4. Rodzynki sparzyć.

5. Wszystkie składniki wymieszać.

6. Dodać śmietanę i cukier do smaku; (1 łyżeczka lub 2 tak by złamać smak).

7. Wszystko schłodzić.

SAŁATKA Z WĘDZONEGO KURCZAKA

Składniki:

• 0,5 wędzonego kurczaka,

• 1 puszka kukurydzy,

• 1 puszka ananasów,

• 1 pomidor (lub 2),

• papryka żółta i czerwona,

• majonez

Wykonanie:

1. Wszystko pokroić drobno i wymieszać.

2. Dodać majonez.

3. Nie trzeba dodawać żadnych przypraw - smak daje kurczak (pycha)

SAŁATKA Z GOTOWANEGO KURCZAKA

Składniki:

• Kapusta pekińska,

• Orzechy włoskie,

• Rodzynki,

• Pomarańcza,

• Kurczak gotowany,

• Sos majonezowy (śmietana KESEM 12% + majonez "Winiary).

Wykonanie:

1. Kapustę umyć i drobno posiekać,

2. Pomarańczę obrać i pokroić w kostkę,

3. Rodzynki sparzyć,

4. Orzechy grubo posiekać,

5. Kurczaka pokroić w kostkę,

6. Śmietanę wymieszać z majonezem "Winiary" dodając sól i pieprz,

7. Wszystko razem wymieszać i schłodzić.

SAŁATKA Z GOTOWANYCH PIECZAREK

Składniki:

• 9 ugotowanych na twardo jaj,

• 1 kg pieczarek;

• 1 puszka kukurydzy,

• 1 pęczek rzodkiewki (jak nie ma to nie szkodzi),

• 1 pęczek (lub dwa) szczypioru,

• sos majonezowo-śmietanowy (śmietana homogenizowana KESEM + mały majonez WINIARY, sól+ pieprz).

Wykonanie:

1. Pieczarki obrać, pokroić grubo i ugotować w osolonej wodzie.

2. Ugotowane jajka pokroić w 8.

3. Szczypior umyć i posiekać.

4. Otworzyć puszkę i odcedzić kukurydzę.

5. Posiekać rzodkiewkę

6. Zrobić sos majonezowo-śmietanowy.

7. Wymieszać składniki; dodać sos. Posypać grubo szczypiorem (daje smak).

8. Schłodzić.

SAŁATKA ZIEMNIACZANA

Składniki:

• 12 średnich ziemniaków,

• Sól + pieprz + kminek (1 łyżeczka;

• 2-3 cebule,

• 5-6 ogórków konserwowych (średnich),

• Śmietana. Najlepiej KESEM 12%

Wykonanie:

1. Ziemaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie z kminkiem.

2. Pokroić drobno cebulę, posolić i odstawić na kilka minut.

3. Pokroić ogórki i odsączyć.

4. Ostudzić ziemniaki, obrać i pokroić w nieforemne plasterki (okrawki).

5. Wymieszać wszystkie składniki. Posolić, popieprzyć i dodać majonez.

6. Schłodzić.

.

SAŁATKA Z JABŁEK I ANANASÓW

Składniki:

• 1 puszka kukurydzy,

• 1 puszka ananasów,

• 3 jabłka,

• 2-3 pory,

• 5 jajek,

• Mały majonez "Winiary",

• Śmietana KESEM 12%,

• Sól i pieprz.

Wykonanie:

1. Ugotować jajka na twardo. Wystudzić i posiekać.

2. Otworzyć puszki ananasa i kukurydzy. Odsączyć. Pokroić ananasa.

3. Zrobić sos majonezowo-śmietanowy (Wymieszać majonez ze śmietaną. Dodać sól i pieprz).

4. Sparzyć por wrzątkiem na sicie, odsączyć i drobno posiekać.

5. Wszystko wymieszać. Dodać sos.

6. Schłodzić.

SAŁATKA Z SEREM FETA

Składniki:

• 1 Kapusta pekińska (może być sałata))

• 2 Pomidory

• 1 duży ogórek szklarniowy lub 4 małe ziemne,

• 1 Pęczek rzodkiewek (jeżeli są),

• Szczypior,

• 5 ząbków czosnku,

• 1 opakowanie sera FETA

• 1 mały słoik oliwek

• Śmietana KESEM 12% + mały majonez "WINIARY".

• Sól i pieprz.

Wykonanie:

1. Kapustę pekińską umyć i drobno posiekać.

2. Pozostałe warzywa również umyć i drobno pokroić.

3. Ser feta pokroić w kostkę; można go obsypać ziołami np. do kuchni włoskiej

4. Majonez wymieszać ze śmietną dodając sól i pieprz.

5. Wycisnąć do sosu czosnek (lub go posiekać i wrzucić do sosu).

6. Wszystko wymieszać i schłodzić.

SAŁATKA MAKARONOWA "KASI"

Składniki:

• Makaron Penne (najlepiej kolorowe), ponad pół paczki,

• Dwie papryki-żółta i czerwona,

• 3 ogórki szklarniowe,

• 1 puszka kukurydzy,

• 35 dkg mielonki drobiowej (baton z piersi kurczaka),

• Przyprawa ziołowa "Do sałatek" Vegety,

• Sól, pieprz,

• Majonez "Winiary".

Wykonanie:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie.

2. Papryki umyć i drobno pokroić.

3. Ogórki obrać i pokroić w paski.

4. Odsączyć kuklurydzę.

5. Baton z piersi kurczaka pokroić w drobne paski.

6. Wszystko ze sobą wymieszać. Posolić, popieprzyć. Dodać przyprawę ziołową do sałatek.

7. Dodać 2-3 łyżki majonezu i wymieszać.

8. Schłodzić.

SAŁATKA Z TUŃCZYKA Z BRZOSKWINIAMI JANECZKI

Składniki:

• 2 puszki z tuńczyka w sosie własnym,

• 2 paczki płatków migdałowych,

• 1 puszka brzoskwiń,

• 2 łyżki majonezu,

• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego.

Wykonanie:

1. Tuńczyka wymieszać widelcem,

2. Brzoskwinie odsączyć i pokroic w kostkę. 
   Jedną pozostawić do dekoracji.

3. Wymieszać majonez z przecierm pomidorowym,

4. Wymieszać tuńczyka z brzoskwiniami i płatkami migdałowymi

5. Dodać majonez z przecierem i dokładnie wymieszać

6. Jeżeli będzie zbyt mdłe dodać odrobinę przecieru

7. Na wierzchu sałatki ułożyć kwiat z brzoskwini.

8. Schłodzić.

SAŁATKA Z BROKUŁÓW

Składniki:

• 2 opakowania mrożonych brokułów,

• 2 paczki płatków migdałowych,

• 1 opakowanie sera FETA,

• 2 łyżki masła,

• kilka łyżek oliwy z oliwek

• łyżeczka soku z cytryny

• sól, pieprz; jak ktoś lubi może być czosnek (3 ząbki)

Wykonanie:

1. Zagotować wodę z solą,

2. Na wrzątek wrzucić zamrożone brokuły na trzy minuty (będą al dente),

3. Przelać je na sito i odstawić by ostygły

4. Rozgrzać masło i wrzucic na nie płatki migdałowe. Podsmażać je aż się zrumienią. Należy uważać by się nie przypaliły. Zdjąć z patelni i odstawić

5. Zimną fetę pokroić w kostkę

6. Do szklanki wlać oliwę z oliwek, dodać sok z cytryny, sól, pieprz szybko zamieszać widelcem aż wszystkie sładniki się połączą

7. Do oliwy można dodać czosnek przeciśnięty przez praskę

8. Przełożyć brokuły do misy, dodać fetę i prażone płatki, a potem wszystko polać sosem

9. Delikatnie wymieszać.