Kakaowy bananowiec z galaretk膮
Sk艂adniki:
Kakaowy biszkopt:
3 jajka
1/3 szklanki cukru
录 szklanki m膮ki pszennej
1 陆 艂y偶ki kakao do ciast
陆 艂y偶eczki proszku do pieczenia
Masa bananowa:
70 dag banan贸w (oko艂o 4 sztuki)
3 艂y偶ki soku z cytryny
60 dag serka waniliowego Danio (4x15 dag)
3 galaretki cytrynowe
1 艂y偶ka kakao do ciast
Masa galaretkowa:
50 dag banan贸w (oko艂o 3 sztuki)
kilka kropel soku z cytryny
2 galaretki agrestowe
Spos贸b wykonania:
Bia艂ka ubi膰 ze szczypt膮 soli na puszyst膮 pian臋. Doda膰 cukier i ubija膰, a偶 cukier si臋 rozpu艣ci. Nast臋pnie doda膰 偶贸艂tka i dalej ubija膰. Na koniec doda膰 m膮k臋 pszenn膮 wymieszan膮 z kakao do ciast i proszkiem do pieczenia. Kakaowy biszkopt wyla膰 do wysmarowanej t艂uszczem i wysypanej tart膮 bu艂k膮 du偶ej tortownicy (o 艣rednicy 26-28 cm). W艂o偶y膰 do nagrzanego piekarnika i piec oko艂o 25 minut w temperaturze 170-180 st. C.
Galaretki cytrynowe rozpu艣ci膰 w 600 ml gor膮cej wody. Dok艂adnie wymiesza膰 i zostawi膰 do ostudzenia. Banany obra膰 i pokroi膰 w grube plastry. Banany prze艂o偶y膰 do miski, doda膰 sok z cytryny i zmiksowa膰 blenderem na g艂adk膮 mas臋. Nast臋pnie doda膰 serki waniliowe i zmiksowa膰. Na koniec doda膰 t臋偶ej膮c膮 galaretk臋 cytrynow膮, wymiesza膰 i podzieli膰 na po艂ow臋.
Na upieczony, ostudzony biszkopt wy艂o偶y膰 po艂ow臋 jasnej masy bananowej i w艂o偶y膰 do lod贸wki na kilka minut (je艣li masa b臋dzie rzadka przed wy艂o偶eniem na biszkopt nale偶y j膮 w艂o偶y膰 na kilka minut do lod贸wki). Do pozosta艂ej masy bananowej doda膰 kakao do ciast i dok艂adnie zmiksowa膰. Nast臋pnie wyla膰 na jasn膮 mas臋 i ponownie w艂o偶y膰 do lod贸wki na kilka minut.
Banany obra膰, przekroi膰 na po艂ow臋 i skropi膰 sokiem z cytryny. Galaretki agrestowe rozpu艣ci膰 w 700 ml gor膮cej wody, dok艂adnie rozmiesza膰 i ostudzi膰. Nast臋pnie po艂贸wkami banan贸w udekorowa膰 wierzch ciasta i zala膰 t臋偶ej膮c膮 galaretk膮 agrestow膮. Gotowe ciasto w艂o偶y膰 do lod贸wki na oko艂o 6 godzin.
Wyszukiwarka