1. Gdy roślina dojrzewa przemieszczenie białka następuje do:

   1. liści

   2. nasion

   3. łodyg

2. Białko składa się z:

   1. aminokwasów

   2. kwasów tłuszczowych

   3. węglowodanów

3. Aminokwasy dzielimy na:

   1. egzogenne

   2. endogenne

   3. homogenie

4. Aminokwasy egzogennymi są:

   1. fenyloalanina

   2. lizyna, tryptofan

   3. walina,

   4. treonina

5. Aminokwasy siarkowe to:

   1. metionina

   2. cystyna

   3. cysteina

6. Kwasy tłuszczowe nasycone maja liczbę atomów wodoru:

   1. równą liczbie atomów węgla

   2. równą podwójnej liczbie atomów węgla

   3. równą potrójnej liczbie atomów

7. Kwasy tłuszczowe nienasycone mają liczbę atomów wodoru:

   1. równa

   2. mniejszą

   3. większą

8. Tłuszcze właściwe to:

   1. estry kwasów tłuszczowych i glicerolu

   2. estry kwasów tłuszczowych i metanolu

   3. mieszanina kwasów tłuszczowych nasyconych i nienasyconych

9. Cukrowce powstają w roślinach w wyniku:

   1. fotosyntezy

   2. przemiany materii

   3. hydrolizy

10. Najbardziej rozpowszechnionymi wielocukrami zbudowanymi z glukozy są:

    1. Skrobia i celuloza

    2. Lignina

    3. Kwas mlekowy

11. Węglowodany strukturalne to:

    1. Celuloza i hemiceluloza

    2. Sacharoza

    3. laktoza

12. Glikogen to:

    1. Zapasowy wielocukier zwierzęcy

    2. Zapasowy wielocukier roslin

    3. Obydwie odp. są prawdziwe

13. Laktoza – cukier mlekowy zbudowany jest z:

    1. Fruktoza i mannozy

    2. Glukozy i galaktozy

    3. Sacharozy

14. Niedobór wapnia powoduje:

    1. Krzywicę i łamikost

    2. Właściwą pracę serca

    3. Lepsze przyswajanie fosforu

15. Bogate w wapń są:

    1. Ziarna zbóż

    2. Słomy

    3. Rośliny motylkowe

16. Tężyczka magnezowa to spadek w kościach i we krwi:

    1. Magnezu

    2. Sodu

    3. manganu

17. Czy udział włókna surowego w dawkach ma wpływ na strawność paszy:

    1. Tak

    2. Nie

    3. Tylko u koni

18. Duży udział włókna surowego w paszy:

    1. Obniża strawność paszy

    2. Podwyższa strawność paszy

    3. Nie wpływu na strawność paszy

19. Zbyt duże rozdrobnienie pasz objętościowych dla przeżuwaczy prowadzi do:

    1. Poprawy strawności włókna surowego

    2. Pogorszenie strawności włókna surowego

    3. Nie ma wpływu na strawność włókna surowego

20. Retencją azotu nazywamy ilość azotu:

    1. Zatrzymanego w organizmie

    2. Wydalonego

    3. Pobranego w paszy

21. Jaką wartość może przybierać retencja azotu?

    1. Dodatnią, ujemną lub równą zeru

    2. Tylko dodatnią

    3. Tylko ujemną

22. Węgiel wchodzi w skład wszystkich związków organicznych ciała zwierzęcia:

    1. Tak

    2. Nie

    3. Tylko węglowodanów

23. Przemiany kataboliczne to procesy:

    1. Degradacji

    2. Syntezy

    3. Degradacji i syntezy

24. W wyniku procesu fotosyntezy powstaje:

    1. Laktozy

    2. Maltozy

    3. glukozy

25. Stale obecna we krwi zwierząt jako źródło energii musi być:

    1. Sacharoza

    2. Glukoza

    3. Skrobia

    4. Prawidłowe są odp. b i c

26. Związkiem który przenosi uwalnianą w czasie reakcji utleniania tkankowego energię, jest:

    1. APT

    2. ABC

    3. ATP

27. Gdy nie ma dopływu glukozy z układu pokarmowego to jej źródłem jest:

    1. Tkanka tłuszczowa

    2. Glikogen wątroby

    3. białka

28. Czy laktoza występuję:

    1. Tylko w mleku

    2. W roślinach

    3. We krwi

    4. Odpowiedź a i c jest prawidłowa

29. Produkcja laktozy odbywa się w:

    1. Wątrobie

    2. Krwi

    3. Gruczole mlekowym

30. Produktami trawienia węglowodanów w żwaczu są:

    1. Lotne kwasy tłuszczowe

    2. Stałe kwasy tłuszczowe

    3. dwucukry

31. Około 80% zapotrzebowania na energię przeżuwaczy pokrywają:

    1. Glukoza

    2. Lotne kwasy tłuszczowe

    3. Stałe kwasy tłuszczowe

32. Utlenianie kwasów tłuszczowych w wyniku której powstaje energia nazywamy inaczej:

    1. ß oksydacją

    2. glikolizą

    3. hydrolizą

33. Kwasy nasycone w porównaniu z nienasyconymi dostarczają:

    1. Więcej energii

    2. Mniej energii

    3. Tyle samo energii

34. Ketoza u krów wysokomlecznych w pierwszej fazie laktacji wywołana jest:

    1. Zbyt wysokim pobraniem pasz węglowodanowych

    2. Zbyt niskim pobieraniem pasz węglowodanowych

    3. Uszkodzeniem wątroby

35. Lipogeneza to proces:

    1. Rozkładu tłuszczów

    2. Syntezy kwasów tłuszczowych

    3. Syntezy glicerolu

36. Produktem wyjściowym procesu lipogenezy jest Acetylo-CoA powstały przy rozkładzie:

    1. Węglowodanów, kwasów tłuszczowych i białek

    2. Tylko węglowodanów

    3. Tylko białek

37. Czy organizm zwierzęcy ma zdolność magazynowania aminokwasów tak jak glukozy (w postaci glikogenu)?

    1. Tak

    2. Nie

    3. Tylko przy nadmiernej podaży w paszy

38. Białko mięśni zawiera około:

    1. 10,5% azotu

    2. 16,7% azotu

    3. 25,5% azotu

39. Synteza każdego łańcucha białkowego w rybosomach zaczyna się od:

    1. Dowolnego aminokwasu

    2. Lizyny

    3. Metioniny

40. Synteza białka wymaga:

    1. Mało energii

    2. Dużo energii

    3. Nie wymaga energii

41. Czy synteza białka ma pierwszeństwo przed dezaminacją?

    1. Tak

    2. Nie

    3. Tylko produkcji mleka

42. Wymień jakie mikroorganizmy bytują w żwaczu:

    1. Bakterie

    2. Grzyby

    3. pierwotniaki

43. Warstwa która wyściela przewód pokarmowy i styka się bezpośrednio z jego treścią, to:

    1. Warstwa mięśniowa

    2. Warstwa śluzowa

    3. Warstwa surowicza

44. Zwierzęta poligastryczne mają żołądek:

    1. Jednokomorowy

    2. Dwukomorowy

    3. Czterokomorowy

45. Do przeżuwaczy zaliczane są następujące gatunki:

    1. Bydło

    2. Owce

    3. Kozy

46. Największą komorą żołądka przeżuwaczy jest:

ŻWACZ

1. Dwunastnica i pozostałe odcinki jelita cienkiego pełnią funkcję:

   1. Wydzielniczą

   2. Narządu chłonnego

   3. Wydzielniczą i narządu chłonnego

2. Endopeptydazy i egzopeptydazy biorą udział w rozkładzie:

   1. Cukrów

   2. Tłuszczów

   3. białek

3. W skład soku żołądkowego wchodzą:

   1. pepsynogen

   2. kwas solny

4. Sok trzustkowy zawiera enzymy trawiące:

   1. Białka

   2. Węglowodany

   3. Tłuszcze

   4. Wszystkie odp. są poprawne

5. Mikroorganizmy zasiedlające żwacz są odpowiedzialne za przemiany następujących składników paszy:

   1. Węglowodanów (celulozy i hemicelulozy)

   2. Białka

   3. Tłuszcze

   4. Wszystkie trzy odp. są poprawne

6. Zaproponowana przez Kellnera jednostka do oceny pasz nosi nazwę:

Wartość skrobiowa

1. Witaminy

   1. Dostarczają energii

   2. Biorą udział w budowie tkanek

   3. Uczynniają różne enzymy w których stanowią część składową

2. Do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach należą:

   1. A

   2. D

   3. E

   4. K

3. W pierwszym stadium laktacji krowa uruchamia rezerwy ciała: energetyczne i białkowe. Ilość tłuszczu jaką może wykorzystać z rezerw wynosi:

   1. 20kg

   2. 50kg

   3. 100kg

ilość białka jaką może wykorzystać z rezerw wynosi:.. 5-10 kg.. kg

Maksymalna ilość białka,

które krowa może wykorzystać z rezerw własnego ciała nie przekracza 5-10 kg, co

odpowiada ilości zawartej w 100-200 kg mleka.

1. Proporcja pasz treściwych do objętościowych w pierwszym stadium laktacji nie powinna być wyższa niż:

   1. 40:60

   2. 60:40

   3. 70:30

2. W środkowej fazie laktacji zawartość włókna surowego w suchej masie dawki może wynosić: od..20.......do...22......%

3. Krowa jest w stanie pobrać w dawce maksymalnie, taka ilość suchej masy, która odpowiada:

   1. 2% masy jej ciała

   2. 3,5% masy jej ciała

   3. 5% masy jej ciała

4. W systemie DLG wartośc energetyczną dawki pokarmowej dla krowy mlecznej wyrazamy w:

   1. MJ energii netto laktacji

   2. MJ energii brutto

   3. MJ energii metabolicznej

5. Mieszanka treściwa produkcyjna dla krów mlecznych powinna umożliwić z 1kg produkcje mleka ( w zależności od składu) w ilości:

2 – 2,2 l