Babka z ziemniaków i grzybów

Składniki:

1,5 kg ziemniaków

50 dag pieczarek

3 duże cebule

3-4 jaja

szklanka lekko kwaśnej śmietany

3-4 łyżki tartej bułki

Jarzynka WINIARY

majeranek

olej

pieprz

Połowę obranych ziemniaków utrzyj na miazgę, a resztę na drobne wiórki i zmieszaj obie masy. Obierz cebulę i pieczarki, posiekaj je, i powoli duś na oleju pod przykryciem.

Do ziemniaków wbij jaja, wsyp tartą bułkę, pieczarki i całość wymieszaj oraz przypraw majerankiem, solą i pieprzem. Nałóż masę do dużej formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej tartą bułką. Piecz około 75 minut w temperaturze 150°C.

Gotową, gorącą babę polej śmietaną. Tak w przedwojennej Polsce jadali nasi przodkowie na wschodnich kresach.