Marokańska zupa gulaszowa

Składniki:

30 dag wołowiny lub baraniny bez kości

20 dag grochu

20 dag soczewicy

3-4 szklanki Rosołu wołowego WINIARY (z kostki)

2 łyżki oleju

jajo

łyżka mąki

sok z cytryny

sól

pieprz

Groch i soczewicę namocz poprzedniego dnia. Mięso pokrój w kostkę, podsmaż na oleju i dodaj groch i soczewicę. Duś razem 20 minut, a następnie zalej rosołem i duś, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec dopraw solą i pieprzem.

Mąkę wymieszaj z jajem na gładką masę i wlej do zupy cienkim strumyczkiem, zagotuj i zakwaś sokiem z cytryny.