Kotlety schabowe po węgiersku
Składniki na 6 porcji:
6 kotletów schabowych (około 10 dag każdy)
10 dag wędzonego boczku
15 dag wędzonej kiełbasy
15 dag cebuli
2 małe pomidory
nieduża zielona papryka
sproszkowana papryka: słodka i ostra
sól
tłuszcz do smażenia
Kotlety lekko rozbij, posól, zrumień na tłuszczu i przełóż do garnka. Na tym samym tłuszczu usmaż posiekaną cebulę przyprawioną sproszkowaną papryką, włóż ją do garnka z kotletami, dodaj oczyszczoną, posiekaną zieloną paprykę i pokrojone pomidory, wlej trochę wody i duś na małym ogniu około 20 minut.
Kiełbasę pokrój w plasterki, boczek w kostkę, po czym usmaż je i dodaj do mięsa. Duś, aż mięso będzie miękkie. Podaj z kluskami kładzionymi.