Babeczki korzenne

Składniki:

po 20 dag masła, cukru i mąki

3-4 jaja

łyżeczka proszku do pieczenia

10 dag mielonych migdałów

aromat migdałowy

2 płaskie łyżeczki mielonego cynamonu

pół łyżeczki mielonych goździków

skórka otarta z cytryny

tłuszcz i bułka tarta do foremek

do dekoracji:

gotowa polewa orzechowa

płatki migdałowe

Na początku utrzyj masło z cukrem i, ciągle ucierając, stopniowo wbijaj do masy po jednym jaju. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, migdałami, przyprawami korzennymi, aromatem i skórką z cytryny, a potem niewielkimi porcjami - wciąż ucierając - dodaj do masy jajecznej.

Foremki wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą, po czym napełnij je do połowy ciastem i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C.

Piecz około 30 minut.

Upieczone babeczki wyjmij z foremek i ostudź. Na koniec posmaruj je polewą, przygotowaną według przepisu na opakowaniu i posyp płatkami migdałowymi.