Roladki z papryką
Składniki na 6 porcji:
50 dag mielonego mięsa
cebula czerstwa bułka (kajzerka)
jajko
po pół papryki żółtej, czerwonej i zielonej
2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki
pieprz cayenne
sól
bułka tarta do panierowania
tłuszcz do smażenia
Bułkę namocz w wodzie i odciśnij. Cebulę obierz, posiekaj i usmaż na łyżce tłuszczu na złocisty kolor.
Mięso, cebulę, bułkę i jajko starannie wymieszaj, dopraw sproszkowaną papryką i pieprzem cayenne oraz posól. Oczyszczone papryki pokrój wzdłuż na paski.
Mięso podziel na pięć części i na desce posypanej bułką tartą uformuj z nich prostokąty. Na każdym połóż po trzy różnokolorowe paski papryki i ciasno zwiń w roladki, które podsmażysz na tłuszczu na złoty kolor.
Następnie patelnię przykryj i duś je na bardzo małym ogniu około 20 minut.