Naleśniki z paprykarzem mięsnym
Składniki:
10 dag mąki
2 jaja
2 cebule
100 ml kefiru
olej
20 dag cielęciny
czerwona papryka
15 dag pieczarek
ząbek czosnku
łyżka koncentratu pomidorowego
100 ml Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)
sól
pieprz
Dokładnie wymieszaj mąkę, jajka, kefir oraz 100 ml wody. Ciasto naleśnikowe odstaw na 30 minut, a następnie usmaż na gorącym oleju cienkie naleśniki. Mięso umyj, osusz i pokrój w paski. Pieczarki oraz cebulę obierz i pokrój w kostkę. Paprykę umyj, oczyść z gniazda nasiennego i też pokrój w paski.
Teraz na gorącym oleju zeszklij cebulę, dodaj mięso, pieczarki, paprykę oraz czosnek. Smaż 5 minut. Wlej bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Duś 15 minut pod przykryciem. Przygotowany paprykarz mięsny nakładaj na naleśniki, składaj je na pół. Przed podaniem podgrzej w piekarniku.