Naleśniki z paprykarzem mięsnym

Składniki:

10 dag mąki

2 jaja

2 cebule

100 ml kefiru

olej

20 dag cielęciny

czerwona papryka

15 dag pieczarek

ząbek czosnku

łyżka koncentratu pomidorowego

100 ml Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)

sól

pieprz

Dokładnie wymieszaj mąkę, jajka, kefir oraz 100 ml wody. Ciasto naleśnikowe odstaw na 30 minut, a następnie usmaż na gorącym oleju cienkie naleśniki. Mięso umyj, osusz i pokrój w paski. Pieczarki oraz cebulę obierz i pokrój w kostkę. Paprykę umyj, oczyść z gniazda nasiennego i też pokrój w paski.

Teraz na gorącym oleju zeszklij cebulę, dodaj mięso, pieczarki, paprykę oraz czosnek. Smaż 5 minut. Wlej bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Duś 15 minut pod przykryciem. Przygotowany paprykarz mięsny nakładaj na naleśniki, składaj je na pół. Przed podaniem podgrzej w piekarniku.