Jajecznica z wędzonymi szprotkami

Składniki:

6 jaj

4 łyżki śmietany

20 dag wędzonych szprotek

2 łyżki masła

posiekany szczypiorek

Rozbełtaj 6 jajek z 4 łyżkami śmietany. Oczyść około 20 dag wędzonych szprotek (usuń grzbiet, odetnij łeb i ogon). 2 łyżki masła stop na patelni, włóż ryby i krótko je obsmaż. Teraz wlej jajka i - ciągle mieszając - smaż, aż się zetną.

Jajecznicę posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z zieloną sałatą.