Sznycle faszerowane pieczarkami

Składniki:

400 g udźca

100 g pieczarek

marchewka

por

łyżka pokrojonej zielonej pietruszki

150 ml śmietanki

łyżeczka tymianku

3 łyżki masła

2 jaja

2 łyżki mąki

3 łyżki bułki tartej

sól lub Jarzynka WINIARY

pieprz

Mięso pokrój na 8 cieniutkich sznycli, każdy podziel na pół i lekko rozgnieć. Warzywa i pieczarki oczyść, posiekaj i uduś na łyżce masła. Potem dodaj do nich przyprawy, zieloną pietruszkę i śmietankę. Farsz rozłóż na połowie sznycli i przykryj pozostałymi. Panieruj w mące, jajach i bułce. Smaż na reszcie masła po 5 minut z każdej strony.