Surówka z brokułów

Składniki na 4 porcje:

30 dag brokułów

2 małe papryki (czerwona i żółta)

winne jabłko

jajo ugotowane na twardo

po łyżce posiekanego szczypiorku i koperku

sos:

3 łyżki Majonezu sałatkowego WINIARY

sok z cytryny

cukier

sól

pieprz

pieprz cayenne

Składniki sosu dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do lekkiego schłodzenia.

Brokuły podziel na różyczki, ułóż w salaterce i zalej letnią osoloną wodą. Tak przygotowane pozostaw w zalewie na 30-40 minut, po czym odsącz na sicie.

Obrane jabłko i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę pokrój w cienkie słupki i połącz z brokułami, a następnie zalej sosem i posyp posiekanym jajem, koperkiem i szczypiorkiem.