Ryż z krewetkami i langustą

Składniki:

25 dag ryżu (2 torebki)

20 dag konserwowej langusty

20 dag konserwowych krewetek

czerwona papryka

duża cebula

2 ząbki czosnku

4 łyżki oliwy

łyżka mąki

szklanka Rosołu drobiowego WINIARY

pół szklanki białego wytrawnego wina

gałązka selera naciowego

natka pietruszki

łyżeczka curry

sól, pieprz

Ryż ugotuj na sypko w dużej ilości osolonej wody, po czym dokładnie odsącz. Drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek przesmaż na oliwie, dodaj oczyszczoną (bez gniazd nasiennych) i pokrojoną na paski paprykę oraz gałązkę selera naciowego, wszystko razem duś kilka minut.

Mąkę rozprowadź zimnym rosołem i winem, wlej do przesmażonej cebuli i mieszając gotuj, aż sos zgęstnieje. Wtedy włóż do niego rozdrobnione mięso z krewetek i langusty, przypraw curry, solą i pieprzem, chwilę ogrzewaj. Wyjmij natkę selera.

Przed podaniem polej ryż sosem z langustą i krewetkami, posyp posiekaną natką pietruszki.