Kiełki z sezamem

Składniki:

po 5 dag kiełków:

soi, ciecierzycy, rzodkiewki, fasoli mung

3 łyżki pestek słonecznika

łyżka ziaren sezamowych

łyżka sosu sojowego

3 łyżki oleju słonecznikowego

sok z cytryny lub jasny ocet winny

imbir (najlepiej w kawałku)

3 łyżki posiekanego koperku

sól, pieprz

Kiełki opłucz, po czym dobrze odsącz. Ziarna sezamowe i pestki słonecznika upraż na suchej patelni, uważając, aby się nie zrumieniły, potem ostudź. W salaterce wymieszaj kiełki z ziarnami.

Z oleju i sosu sojowego przygotuj sos, dopraw go sokiem z cytryny (octem winnym) oraz świeżo startym imbirem, solą i pieprzem. Sos posyp koperkiem i delikatnie połącz go ze składnikami sałatki.