Szarlotka pychotka

Przygotowanie: 20 minut

Oczekiwanie: 30 minut

Pieczenie: 45 minut

Trudność: średnio trudne

Składniki

•1 kg twardych jabłek

•35 dkg mąki

•25 dkg tłuszczu (np. Kasia)

•5 jaj

•1 łyżeczka proszku do pieczenia

•20 dkg cukru

•cukier waniliowy, cynamon, rodzynki

• szczypta soli, aromat

Etapy przygotowania

1.Ciasto: mąkę i proszek do pieczenia posiekać nożem z tłuszczem, żółtkami i aromatem. Dodać szczyptę soli, krótko zagnieść. 1/3 ciasta włożyć do zamrażarki a resztę do lodówki na pół godziny.

2.Ciasto z lodówki wyłożyć na blachę, na nim ułożyć pokrojone na cienkie cząstki jabłka, dodać rodzynki. Posypać cynamonem i cukrem waniliowym.

3.Białka ubić ze szcyptą soli i cukrem. Pianą przykryć jabłka. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta (z zamrażarki)

4.Piec w 180 stopniach przez ok. 45 minut. Na 10 minut przed końcem uchylić piekarnik