Surówka z kalafiora i marchewki

Składniki na 4 porcje:

mały kalafior

mała marchewka

3 łyżki oleju sałatkowego (oliwy z oliwek)

2 łyżki soku z cytryny

ząbek czosnku

szczypta kuminu

cukier, sól, pieprz

Różyczki kalafiora zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj w salaterce wszystkie składniki surówki i przypraw ją do smaku.

Olej i sok z cytryny możesz zastąpić majonezem lub majonezem zmieszanym z jogurtem.