Pizza starodawna

Składniki:

ciasto:

30 dag mąki

2 łyżki oleju

2 dag drożdży

niepełna szklanka wody

tłuszcz do formy

sól

wierzch:

3 żółtka

4 pomidory

główka czosnku

2 łyżki oleju

sól

Przygotuj ciasto drożdżowe i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozwałkuj i ułóż w wysmarowanej tłuszczem formie. Teraz sparz pomidory, obierz je ze skórki, pokrój na cząstki i starannie usuń pestki.

Przygotowane ciasto posmaruj masą przyrządzoną z żółtek, oleju i roztartego czosnku. Na wierzchu ułóż pomidory. Pizzę odstaw na 20 minut do wyrośnięcia, a potem wstaw do gorącego piekarnika na mniej więcej 15 minut.