Zapiekane filety z dorsza

Składniki:

4 duże filety z dorsza

4 łyżki mąki

3 łyżki masła

łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

2 małe cebule

3 łyżki koncentratu pomidorowego 30-proc. lub keczupu

8 łyżek gęstej śmietany

sól, pieprz

ponadto:

Puree z grzankami i smażoną cebulą Danie w 5 minut WINIARY lub ziemniaki z wody

mizeria albo zielona sałata mieszana

Włącz piekarnik, by nagrzał się do temperatury 180°C. Łyżką masła wysmaruj żaroodporne naczynie i ułóż w nim poprzecinane na pół, posypane solą i pieprzem filety.

Rozgrzej w rondlu oliwę (olej) z masłem, zeszklij w nim drobno pokrojoną cebulę (około 3 minut), dodaj koncentrat pomidorowy lub keczup i śmietanę wymieszaną z mąką. Tak przyrządzonym sosem zalej ułożone w naczyniu filety i wstaw je na 30 minut do nagrzanego piekarnika.

W czasie zapiekania ryby przygotuj puree ziemniaczane (z ziemniaków z wody) oraz mizerię, albo, jeśli wolisz, zieloną sałatę z sosem winegret.

Potrawa smakuje najlepiej, gdy podasz ją bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika.