Pikantne maleństwa

Składniki:

30 jajeczek przepiórczych ugotowanych na twardo

cebula

3 szklanki octu

laska cynamonu (7 cm)

łyżka miodu

łyżeczka ziół prowansalskich

łyżeczka goździków

pół łyżeczki kolendry

2-3 ziarenka pieprzu

łyżeczka drobno pokrojonego świeżego imbiru

Zagotuj ocet z cynamonem, goździkami, kolendrą i pieprzem. Dodaj imbir, miód, zioła prowansalskie i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 5-7 minut, po czym zdejmij z ognia. Obraną cebulę pokrój w cienkie plasterki. W słoju układaj warstwami jaja i cebulę, zalej marynatą i przykryj.

Potrawę wstaw na tydzień do lodówki - jaja można przechowywać w lodówce około 1,5 miesiąca. Używaj ich do ozdabiania kanapek, przygotowywania sałatek lub dekorowania półmisków z wędlinami.