Parówki w sosie pomidorowym

Składniki:

parówki (8-10 sztuk)

30-35 dag makaronu (krajanka, muszelki)

sos pomidorowy:

cebula średniej wielkości

po łyżce: mąki, oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, 2 łyżki masła

mała puszka koncentratu

pomidorowego (70 g)

szklanka Bulionu drobiowego WINIARY

cukier

sól

pieprz

ponadto:

surówka z kiszonej kapusty

Cebulę obierz i drobno posiekaj, a z parówek zdejmij osłonki. Wstaw wodę na makaron i ugotuj go według przepisu na opakowaniu.

Przyrządź teraz sos pomidorowy: w rondlu na rozgrzanej oliwie (oleju) zeszklij cebulę (2-3 minuty). Teraz włóż do niej masło, a gdy się roztopi, wsyp mąkę i smaż 2 minuty na małym ogniu i - nadal mieszając - wlej bulion, zagotuj sos i dodaj koncentrat pomidorowy (dokładnie go rozprowadzając) oraz sól, pieprz i szczyptę cukru. Jeszcze raz całość zagotuj, włóż parówki i powoli podgrzej pod przykryciem na małym ogniu.

Gdy parówki będą się podgrzewać, przygotuj surówkę z kiszonej kapusty.