Sałatka z pomarańczy

Składniki:

6 pomarańczy

pół szklanki posiekanych orzechów włoskich

6 łyżek posiekanej rzeżuchy

sos:

3 łyżki oliwy

2 łyżki soku z pomarańczy

1/4 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy

łyżeczka soku z cytryny

łyżka sherry

szczypta mielonej gorczycy

sól, pieprz

Po dokładnym wymieszaniu składników sosu przykryj salaterkę i odstaw do schłodzenia.

Obrane pomarańcze pokrój w kostkę, usuwając pestki, po czym połącz z posiekaną rzeżuchą, polej przygotowanym sosem, posyp orzechami i wymieszaj.

Doskonały dodatek do pieczonego drobiu i białych mięs.