Makrela po szwedzku

Składniki:

80 dag filetów z makreli

4-5 ząbków czosnku

2 łyżki soku z cytryny

1-2 kiszone ogórki

1/4 łyżeczki mielonego imbiru

2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

szklanka jogurtu

po łyżce mąki i masła

2-3 łyżki oleju

sól

pieprz

Umyte i osuszone filety skrop sokiem z cytryny, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki. Drobno posiekany czosnek utrzyj z solą i imbirem, natrzyj nim filety i ponownie odstaw na godzinę do lodówki.

Po wyjęciu z lodówki rybę obtocz w mące i usmaż na złoty kolor na silnie rozgrzanym oleju.

Filety umieść w żaroodpornym, wysmarowanym masłem półmisku i na każdym ułóż po plastrze kiszonego ogórka. Następnie polej je jogurtem wymieszanym z solą, pieprzem posiekaną natką pietruszki i wstaw na 3-5 minut do nagrzanego piekarnika.

Podaj z frytkami lub pieczonymi ziemniakami.