Udziec pieczony

Składniki na 6 porcji:

1 kg mięsa z udźca indyczego

2 łyżki oleju

sok z cytryny

szklanka Rosołu drobiowego WINIARY

pół pęczka natki pietruszki

papryka

sól

Mięso umyj, osusz i posól, a następnie - po uformowaniu go w pożądany kształt pieczeni - zwiąż nicią bawełnianą, zrumień na rozgrzanym na patelni oleju, przełóż do brytfanny i posyp papryką.

Do wymieszanego z cytryną rosołu dodaj posiekaną natkę, zalej mięso tak uzyskanym sosem i przykryj je folią aluminiową. Pieczenie powinno trwać około godziny w temperaturze 200°C. Przed podaniem pokrój pieczeń w plastry.