GALARETKA JABŁKOWA

Jabłka (mogą być spady), cukier, ewentualnie trochę owoców o intensywnej barwie

Jabłka umyć i pokroić wraz ze skórą i gniazdami nasiennymi na ćwiartki, rozgotować. Gorące od sączyć przez gazę (nie wyciskać, aby sok nie zmętniał). Aby otrzymać kolorową galaretkę, do gotujących się jabłek należy dodać dowolnych owoców o silnym za barwieniu, np. aronii. Otrzymany sok przelać do szerokiego rondla, zagotować, po czym wsypać cukier - 1,2 kg na litr soku - i gotować na wolnym ogniu około 30 min (dłuższe gotowanie źle wpływa na ścinanie się galaretki). Zlać płyn do wyparzonych, nie wielkich słoików i pozostawić je odkryte do następnego dnia, po czym dobrze zamknąć.