Czosnek marynowany

Składniki:

50 dag czosnku

0,5 l wody

5 łyżek octu 6-proc.

po 2 łyżki soli i cukru

Ząbki czosnku starannie obierz z łupinek i ułóż w małych słoikach o pojemności 0,25 l.

Przygotuj zalewę: do garnka wlej wodę z octem, dodaj sól i cukier, wszystko bardzo dokładnie wymieszaj i zagotuj. Uprzednio przestudzoną zalewą zalej czosnek (2 cm poniżej brzegów słoika); słoiki zamknij nakrętkami i pasteryzuj przez 10 minut.

Po wystudzeniu przechowuj w suchym, chłodnym miejscu.