Instrukcja utrzymania higieny otoczenia piekarni

1. Plac zakładu należy utrzymywać w porządku i czystości.

2. Kontener do gromadzenia odpadów należy zamykać po każdym wyrzuceniu odpadów i dbać o czystość w jego otoczeniu. Przy wywozie odpadów przez firmę dopilnować, aby kontener ustawiony został zawsze w miejscu zachowującym odległość minimum 10 m od budynku zakładu.

3. Zieleń w otoczeniu piekarni utrzymywać w należytym stanie (podlewać, kosić trawniki, przycinać żywopłot). Zimą odśnieżać drogi dojazdowe do zakładu.

4. Rampę załadowczą i wyładowczą oraz plac przy rampie codziennie zamieść szczotką do tego przeznaczoną.

5. Raz na tydzień powierzchnie ramp zmyć ciepłym roztworem płynu myjącego

(nazwa)

i spłukać bieżącą wodą, pozostawić do wyschnięcia. W razie konieczności częstotliwość mycia zwiększyć.

7. Raz na miesiąc zdezynfekować studzienki kanalizacyjne roztworem

(nazwa)

9. Sprzęt porządkowy oraz środki do mycia i dezynfekcji znajdują się w wydzielonym magazynku. Wykaz środków myjących, dezynfekujących:

0. płyn myjący

(nazwa)

0. środek do dezynfekcji powierzchni i studzienek kanalizacyjnych

(nazwa)

Osobą odpowiedzialną za utrzymanie porządku i higieny otoczenia zakładu jest:

(imię i nazwisko, stanowisko)

...................................... ................................................

pieczęć zakładu

data: podpis:

Sporządził Zatwierdził