Sałatka chińska

Składniki:

mała główka kapusty pekińskiej

3 pomarańcze

10 dag pieczarek

sok z cytryny

8-10 daktyli (bez pestek)

duża cebula

2 łyżeczki posiekanego szczypiorku

sos:

4 łyżki oleju

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki keczupu

2 łyżki koniaku

2 łyżki soku z cytryny

łyżeczka miodu

mielony imbir, sól

Umytą i osuszoną kapustę pekińską grubo poszatkuj. Teraz dokładnie wymieszaj składniki sosu. Całość musisz następnie lekko schłodzić.

Obrane pomarańcze pokrój w kostkę, usuń pestki, cebulę pokrój w cienkie plasterki. Pieczarki opłucz, osusz, pokrój w plasterki, skrop sokiem z cytryny (aby nie ściemniały). Składniki wymieszaj ze szczypiorkiem i pokrojonymi w paseczki daktylami. Dodaj kapustę, pomarańcze i cebule. Połącz, polej sosem, wymieszaj, przykryj i wstaw na 1-2 godziny do lodówki.

Sałatkę podawaj mocno schłodzoną.