Łosoś w sosie ostrygowym

Składniki:

1 kg łososia

pęczek dymki

3 łyżki sosu ostrygowego

2 łyżki sosu sojowego

łyżka oleju

2 łyżki masła

łyżka soku z cytryny

2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

Sprawionego łososia umyj, osusz, pokrój w plastry i - po ułożeniu w salaterce - lekko natrzyj sokiem z cytryny, a następnie zalej sosem ostrygowym, przykryj i wstaw na 2-3 godziny do lodówki.

W płaskim rondlu rozgrzej olej, przesmaż na nim drobno pokrojoną dymkę, dodaj do niej masło i włóż porcje łososia. Teraz skrop je sosem sojowym, posól, przykryj rondel i przystąp do duszenia, co powinno potrwać 10-15 minut.

Przed podaniem - najlepiej z makaronem lub ryżem - posyp posiekaną natką pietruszki.