Skrzydełka z indyka

Składniki:

20 skrzydełek z indyka, 2 łyżki oleju, pieprz, sól, mielona słodka papryka, pół łyżeczki majeranku, 1 łyżka mąki pszennej, pół łyżeczki bazylii, 1/2 kg ziemniaków, 2 marchewki, 1 pietruszka

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz, umyj, duże sztuki przekrój na dwie części. Włóż ziemniaki do garnka z osoloną wodą i gotuj przez 40-50 minut. Gdy będą miękkie - odcedź je.

Skrzydełka włóż do garczka z wodą (tak, aby woda przykrywała mięso), dodaj 1/2 łyżeczki soli, zagotuj. Po zagotowaniu dodaj obrane ze skórki i pokrojone: marchewkę i pietruszkę. Po kolejnych 20 minutach dodaj paprykę oraz pokrojony czosnek. Całość gotuj pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Do wywaru dodaj mąkę wymieszaną w wodzie (1/2 szklanki mąki, 1 łyżka mąki pszennej - dobrze wymieszaj). Dokładnie wymieszaj zawartość garczka. Uważaj, aby mięsa nie rozgotować, gdyż będzie wtedy miało mało estetyczny wygląd. Na koniec dodaj majeranek, bazylię, sól i pieprz - do smaku. Gotuj jeszcze przez około 5 minut.