Pomidory faszerowane z orzechami
Sk艂adniki:
8 du偶ych twardych mi臋sistych pomidor贸w
4 cebule
2 艂y偶ki mas艂a
p臋czek drobno pokrojonej zielonej pietruszki
2-3 z膮bki czosnku
p贸艂 szklanki posiekanych orzech贸w w艂oskich
1/4 艂y偶eczki pieprzu cayenne
szczypta cukru
szczypta mielonej kolendry
2 艂y偶eczki soku z cytryny
szklanka Bulionu warzywnego w p艂ynie WINIARY (przygotowanego wg przepisu na opakowaniu)
s贸l
Drobniutko pokrojon膮 cebul臋 zeszklij na ma艣le, lekko skrop wod膮 i poddu艣 pod przykryciem przez oko艂o 10 minut, a nast臋pnie przestud藕. Posiekany czosnek utrzyj z sol膮, pieprzem cayenne, kolendr膮, cukrem, orzechami i zielon膮 pietruszk膮. Po艂ow臋 tak przygotowanej masy dodaj do cebuli, po czym wlej sok z cytryny i bulion, dok艂adnie wymieszaj, i pogotuj pod przykryciem oko艂o 10 minut.
Z umytych pomidor贸w zetnij pi臋tki i wydr膮偶 艂y偶eczk膮 mi膮偶sz. Wn臋trza wydr膮偶onych pomidor贸w posyp sol膮, odwr贸膰 je i os膮cz, po czym nape艂nij pozosta艂膮 mas膮 orzechow膮, przykryj odkrojonymi pi臋tkami, i u艂贸偶 w 偶aroodpornym naczyniu, polej przygotowanym sosem cebulowym i wstaw na 7-10 minut do nagrzanego piekarnika.
Podawaj z ziemniakami, ry偶em lub bu艂k膮.