Grzybki w marynacie

Składniki:

1 kg grzybów

2 dag soli

1 l wody do obgotowania grzybów i cebuli

zalewa:

1 i 1/4 szklanki wody

1 i 1/4 szklanki octu 10-proc.

płaska łyżeczka cukru

1 dag soli pieprz

ziele angielskie

liść laurowy

Grzyby oczyść, dokładnie wypłucz (większe podziel na połówki lub ćwiartki) i wrzuć do wrzącej wody (z dodatkiem soli i cebuli) - całość gotuj, aż grzyby będą miękkie. Następnie wyjmij je z wody i odsącz, usuń także cebulę.

Przygotowane grzyby włóż do słoików i ostudź. Zagotowaną w rondelku zalewę ostudź i zalej nią grzyby.

Słoiki zakręć nakrętką i pasteryzuj około 20 minut.