Marchewka w sosie miodowym

Składniki na 4 porcje:

0,5 kg marchewki

pęczek dymki

łyżeczka płynnego miodu

3 łyżki octu winnego

7 łyżek oleju słonecznikowego lub sojowego

bazylia (świeża lub suszona)

sól

pieprz

Marchew obierz, opłucz i zetrzyj na warzywnej tarce (marchew możesz również pokroić w cienkie paski). Dymkę razem ze szczypiorkiem pokrój w krążki.

Ocet winny rozetrzyj z miodem, szczyptą soli i pieprzu. Całość ucieraj, powoli dodając olej. Marchew wymieszaj z dymką i zalej sosem. Surówkę wstaw na pół godziny do lodówki. Przed podaniem posyp bazylią.