śGIUWECZ SERBSKI

4 kotlety ze schabu karkowego, 35dag ryżu, 10 strąków zielonej papryki, 75 dag pomidorów, cebula, pieprz, sól

Na dno wysmarowanej olejem brytfanny wsypać warstwę opłukanego ryżu, na niej ułożyć warstwę paseczków papryki, plasterków pomidorów (sparzonych i

obranych ze skórki) oraz krążków cebuli, znów ryż i warzywa. Każdą warstwę posypać solą i pieprzem. Na wierzchu położyć rozbite i osolone kotlety. Wlać ćwierć szklanki wody, skropić olejem i piec pod przykryciem w średnio nagrzanym piekarniku około 2 godz. Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywkę, aby kotlety ładnie się zrumieniły.