Cebulaczki

Składniki na 4 porcje:

ciasto:

2 szklanki mąki

pół szklanki mleka

3 dag drożdży

1 żółtko

2 łyżki masła

Ziarenka Smaku WINIARY

nadzienie:

2 cebule (biała i czerwona)

łyżka masła

sól, pieprz

ponadto:

łyżka letniej wody

pół łyżeczki soli

5 dag startego ostrego żółtego sera

łyżka mielonej słodkiej papryki

Mąkę wysyp na stolnicę, a masło rozpuść w rondelku. Drożdże rozrób z mlekiem i wlej do mąki (zrób w niej dołek). Teraz dodaj stopione masło, Ziarenka Smaku i żółtko. Zagnieć i wyrób ciasto, po czym odstaw do wyrośnięcia.

Cebule obierz, pokrój w plasterki, a potem zeszklij na maśle i przypraw solą i pieprzem. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki placek, a teraz zacznij starannie wykrawać szklanką krążki. Na środku każdego połóż trochę przygotowanej cebuli, po czym zwiń tak, aby powstał rożek; bardzo dokładnie zlep jego (zachodzące na siebie) brzegi.

Cebulaczki układaj na wysmarowanej tłuszczem blasze, lekko posmaruj słoną wodą i posyp startym serem wymieszanym z papryką. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz około 20 minut.