Babka z kaszy manny

Składniki:

szklanka kaszy manny

3 jaja

cynamon

pół szklanki cukru

szklanka mleka

Cukier wanilinowy WINIARY

szczypta soli

masło i bułka tarta do formy

Roztrzepane jaja postaw w misce, na garnku z gorącą wodą i ubij je z cukrem. Gdy masa zgęstnieje i powiększy objętość, zdejmij ją z pary i ubijaj dalej, aż do ostygnięcia. Powoli, wciąż ubijając, wsyp do niej kaszę.

Tak przygotowane ciasto, doprawione szczyptą soli i cynamonem, przełóż do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) mniej więcej na 40 minut.

Zagotuj mleko z cukrem wanilinowym i ciepłym polej upieczoną babkę, po czym powtórnie wstaw ją do piekarnika i trzymaj tak długo, aż ciasto wchłonie płyn i lekko się zrumieni.

Babka jest pyszna z syropem owocowym, na ciepło lub na zimno.