Brokuły z bułką tartą

Składniki na 4 porcje:

1 kg brokułów

szczypta soli

pół szklanki Rosołu królewskiego WINIARY

pół szklanki białego wytrawnego wina

2/3 szklanki bułki tartej

pół kostki masła

Brokuły umyj i osusz, odcinając różyczki, a łodygi poprzekrawaj wzdłuż.

Zagotuj rosół, wrzuć do niego łodygi, pogotuj je przez 5 minut, a następnie dodaj różyczki, osól i duś jeszcze przez dziesięć 10 minut.

Masło rozgrzej w rondelku, wsyp bułkę i zrumień ją na złoto. Odcedzone brokuły podaj z uprażoną tartą bułką.