Twarożek bakaliowy

1 kg jabłek,

75 dag tłustego twarogu,

3/4 szklanki mleka,

niepełna szklanka cukru,

1 to­rebka cukru waniliowego,

3 łyż­ki płatków migdałowych,

3 łyżki rodzynków,

kawałek cyna­monu,

sok i otarta skór­ka z 1 cytryny

Obrać jabłka (zostawić jedno do dekoracji), wyciąć środki, po­kroić na ćwiartki, następnie w kost­kę. Włożyć jabł­ka do garnka, wlać 2/3 szklanki wody. Wsypać 15 dag cukru, wrzu­cić kawałek cy­namonu, dolać sok z cytryny. Du­sić przez chwilę, wyjąć cynamon. Wymieszać twa­róg z mlekiem, resztą cukru, cu­krem waniliowym oraz otarta skór­ką z cytryny. Zrumienić no suchej patelni płatki migdałów. Ukła­dać w puchar­kach warstwami twaróg i mus z ja­błek. Umyć ostatnie jabłko, osuszyć, pokroić w cząstki. Deser udekorować cząstkami jabłka, posypać siekanymi rodzynkami i płat­kami migdałów.

Czas przygotowania:

około 40 minut — 6 porcji,

1 porcja = 440 kalorii